Studentenrecept: keukenvoorraad

Studentenrecept: keukenvoorraad

Deze week starten we voor het eerst een nieuwe rubriek: koken met De Werkstudent. Als student wil je vaak zo budgetbewust mogelijk koken en het liefst ook nog makkelijk en snel. Hier vind je dan ook onze studentenrecepten. We beginnen met de essentiële voorraad in je keukenkast.

Het is wat duurder om een flinke voorraad aan te schaffen, maar als je dit eenmaal gedaan hebt kun je er lang mee doen en hoef je slechts enkele spullen af en toe aan te vullen. Bovendien kun je veel besparen door te koken met basisingrediënten in plaats van gemaksproducten. Zo is het bijvoorbeeld goedkoper om zelf je tomatensaus te maken van een blik tomaten en wat kruiden dan kant-en-klare saus te kopen. Daarnaast scheelt het aanleggen van een voorraad basisingrediënten je veel tijd omdat je niet altijd dagelijkse boodschappen hoeft te doen.

Wat zijn de essentiële basics voor je keukenvoorraad?

Keukenkastvoorraad
Peper en zout
Andere gedroogde kruiden (die je veel gebruikt): peterselie, basilicum, thijm, rozemarijn,
gember, chilipoeder, komijnpoeder, kurkuma, kerriepoeder, paprikapoeder, kaneel etc.
Gedroogde spaanse pepertjes
Mosterd
Juspoeder/zakjes
Olijfolie
Arachideolie
Azijn (om mee te koken)
Witte wijnazijn
Rode wijnazijn of balsamico
Boter om te bakken/braden
Maizena
Kristalsuiker
Poedersuiker
Licht bruine suiker
Donker bruine suiker
Bloem
Zelfrijzend bakmeel
Vanillesuiker
Vanille-extract

Sauzen
Mayonaise
Tomatenketchup
Tabascosaus
Worcestersaus
Honing
Ketjap
Sojasaus
Vissaus
Stroop
Citroensap en limoensap uit knijpflesjes

Ingrediënten uit blik/glas
Groentebouillon(poeder)
Tomaten
Tomatenpuree
Tomatensoep
Kappertjes
Ansjovis of andere vis uit blik
Augurken
Olijven
Feta
Zongedroogde tomaten
Pesto
Kokosmelk
Santen
Garnalenpasta (trassi)
Kidneybonen
Bruine bonen
Mais
Appelmoes
Fruit in blik (ananas, perzik e.a.)
Knakworst
Jam
Pindakaas
Hazelnootpasta
Soepen

Tarweproducten e.a.:
verschillende soorten pasta: spaghetti, fusili, tagiatelle, etc
Bami noodles
Rijst
Couscous
Ontbijtgranen
Afbakbrood

Anders
Koffie
Theezakjes
Hagelslag

Verse producten om voor handen te hebben:
Aardappels
Eieren
Melk
Groenten
Uitjes/sjalotjes
Knoflook

Denk ook aan de vriezer. Hier kun je veel voordeel uit halen, want supermarkten bieden vaak producten goedkoper aan in grote porties, zoals vlees of groenten. Haal uit de vriezer alleen wat je nodig hebt en vries de rest in deelporties in:
Spinazie
Erwten
Bladerdeeg
Vlees/vis (let op de houdbaarheidsdatum)
Pizza
Ijs en snacks

Vind op onderwerp