Studentenrecept: variaties op bonen

Studentenrecept: variaties op bonen

Niet alleen zijn geblikte bonen erg goedkoop (zo'n 60 cent per blik), je kunt er ook eindeloos mee varieren om er een voedzame maaltijd van de maken.

Studentenrecept met bonen

Wat heb je nodig om een goede maaltijd met bonen te maken?
Een half blik of pot bonen (bruine bonen, kidney bonen, etc), uitgelekt.
Een beetje olie
Een ui
1 Teentje knoflook, fijngesneden of geperst
1 Rode paprika, ontdaan van zaadjes en in blokjes gesneden
1 theelepel Chilipoeder en/of 1 theelepel paprikapoeder

Bereiding
Bak de ui totdat deze licht begint te bruinen, voeg daarna de knoflook toe en de rode paprika. Voeg daarna de bonen met kruiden toe. Serveer bijvoorbeeld met worstjes, aardappels of rijst.

Variaties:
- Voeg champignons, gehakt en extra chili toe voor een chili con carne gerecht
- Een andere variatie is: bonen met 1 theelepel curry pasta, 1 ui, 1 teentje knoflook, verse koriander en spinazie (vers of uit de vriezer), serveer met rijst en je hebt een Indiase schotel.
- Nog weer een andere variant: bak bacon reepjes in de olie, giet teveel vet af en voeg dan de bonen toe, en breng op smaak met peper. Serveer op toast en bestrooi met cheddar of andere belegen kaas die vervolgens lichtjes smelt.

Eet smakelijk!

Heb jij zelf nog een goed, budgetvriendelijk studentenrecept?
Stuur deze in naar: recept@werkstudent.nl!

Vind op onderwerp